苹果长了一小块霉斑 削掉之后剩下的部分可以吃吗？

2022年蚂蚁庄园1月24日庄园小课堂答案

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今天的问题是：苹果长了一小块霉斑，削掉之后剩下的部分可以吃吗？

答案是：最好别吃

答案解析：苹果霉变之后会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。而展青霉素可以从腐烂部分向未腐烂部分渗透、扩散。即使是看似正常的部分，展青霉素的含量也可能很高，所以最好不要吃。

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